Самогонка, Как много в этом слове,для сердца.......

Вот вспомнились лихие годины,когда баловался производством(исключительно для личных нужд ) этого благородного напитка.

Не было в то время у меня ни фотика цифрового ни компьютера,ни чего у меня не было,кроме неудержной страсти, к познанию всего нового.Так что, фоток не будет,верьте на слово.
Ну,что жизнь заставляла "гнать",это понятно,но был в этом процессе один нюанс,а именно сам процесс перегонки.Не просто - влил,закрутил,на огонь,трубку в кран....,а именно процесс,как правило - ночной и непредсказуемый.
Песок сахарный по талонам,хватило бы на месяц,так что, для этого дела, доставали всеми правдами и неправдами.Дрожжи тоже дефицит...... да всё дефицит.
Я в то время работал на заводе,а что такое завод в то время? Завод-кормилец, по всем параметрам. По незатейливым чертежам,изготовил аппарат,он состоял из бака,литров на 15 и модуля охлаждения,который сделал из алюминиевой трубы, диаметром 100 мм,внутрь засунул змеевик,навитый из медной трубки и с двух сторон поставил на клей заглушки из техстолита.Ну,кто гнал,тот поймёт.
Да,на охладителе,сделал надпись AUTOGAN, просто захотелось так.

Чисто на дрожжах,она уж больно противная получается,но повкуснее чем на томатной пасте.На пасте я не делал,пробовал - жуть.Я же готовил брагу на горохе,вот это получалось очень прилично и не так отвратительно пахло.
Пропорции точно не помню,но применялся: сушёный горох,вода,бутылка кефира и сахарный песок.

Ночной процесс получения конечного продукта - первые капли,первая проба,поджигание,ожидание,а если суббота,то по радио программа
Ваш магнитофон,как сейчас помню......."Стоп,запись окончена......".

Могу долго рассказывать о технологиях придания аромата,очистки,подкрашивания и всяких других примудростях,но нужны единомышленники.Может у нас все трезвенники,а я со своей самогонкой......

Теща варит, пальчики оближешь. настаивает на дубовой коре и кофе.
Аппарат по аналогу amorelover, размером с японский складной зонтик, навинчивается на крышку молочного бидона, в коем брага и настаивается.



искал в гугле фоту бидона, нашел занятную статейку

Лимонные и апельсиновые корочки,бережно укладывались в тряпочный мешочек и вешались на батарею отопления,где постепенно высыхали и применялись в последствии,для окрашивания и придания лёгкого аромата.Напрочь ими запах не перебьёшь.В аптеках продавались упаковки коры дуба,не знаю есть ли такие сейчас в продаже,тоже не плохая штука для аромата,цвета и частичного убиения запаха.
Конечно,можно воспользоваться вторичной перегонкой,но это хлопотно.Продукт уже готов к употреблению,а его опять в аппарат и всё по новой,но на выходе, конечно получается гораздо более приличный продукт.
Однозначно,работникам культуры,посоветовал бы делать бражку на горохе,а не на дрожжах.

Во,пока отвечал,Михалычъ про кору дуба тоже написал.Так вот.

Этот ответ отредактировал amorelover Jul 17 2008, 12:32 AM

А про марганцовку или молоко помните? Для абсорбции сивушных масел..

блин..ну темы ты задал, кст, мы не одиноки
http://www.bgk.irk.ru/samog/samo_faq.html
http://www.mastercity.ru/vforum/showthread.php?t=22485

Этот ответ отредактировал МихалычЪ Jul 17 2008, 12:41 AM

По идее-фиолетово.. В аптеке чище м всесезонно. Используется как дубильное вещество.

А то.....

Марганцовочку техонечко в баночку с готовым продуктом.Молочком тоже чистили.Угольком активированным.

А вот тесть мой,царство ему небесное,научил меня распознавать калган.Интересно,такое растенице невзрачное,а корень будь здоров.Собирали,сушили и настаивали потом на нём,очень даже ничего получалось.К тому же растение лечебное.

напомнил..теща любимая зверобой (сушеный) добавляет

Простите, что вмешиваюсь в столь интересный производственный процес... но... через уголек активированный, который из аптеки кстати, можно продукт пропускать на конечной стадии перегонки, на выходе фильтрик с бумагой (промокашкой, салфеткой, а сейчас можно и фильтр для кофеварок использовать) и угольком и через это приспособление продукт в конечную посуду собирать (аналогично процессу очистки воздуха в противогазе)... .

ещё для вкуса добавляют гвоздику и кардамон....

По заводской молодости пропустили через коробку о/противогаза ЛИТР гидрашки (гидролизного спирта). Назад не вернулось НИ КАПЛИ.

хороший уголек был...
насколько я понимаю, смысл противогаза защитить органы дыхания от попадания вредных веществ?? Так чего ж ждать, что оттуда, из очистительной коробки что то, кроме очищенного воздуха, вернется? Противогазы у нас делают (в этой части), качественные...

Ой... тут Остапа понесло...

Из химической энциклопедии:
ДИСТИЛЛЯЦИЯ (от лат. distillatio - стекание каплями) (перегонка), разделение жидких смесей на отличающиеся по составу фракции. Основана на различии в составах жидкости и образующегося из нее пара. (проще - основана на разнице температур кипения жидкости и температур конденсации пара различных веществ) Осуществляется путем частичного испарения жидкости и послед. конденсации пара. Отогнанная фракция (дистиллят) обогащена относительно более летучими (низкокипящими) компонентами, а неотогнанная жидкость (кубовый остаток) - менее летучими (высококипящими). Если из исходной смеси отгоняется не одна фракция, а несколько, Д. наз. фракционной (дробной).

В домашних условиях очень сложно организовать именно разделение на фракции, необходимо обеспечить хороший вакуум или большое число "ретификационных тарелок" (подробнее смотри процесс перегонки и очистки нефти)

У нас дома собирался следующий агрегат - скороварка, холодильник для перегонки (см оборудование для лабораторного практикума по химии), термометр с градуировкой 0,5 градуса. Все соединения для обеспечения вакуума обмазывались .... тестом. Собирался конденсат образующийся из пара при температуре кипения жидкости от 68 до 72 градусов. В этом случае дополнительной очистки не требовалось...

Все-таки лучшее средство для очистки от посторонних запахов и части сивушных масел - это актирвированный уголь (таблетки из аптеки лучше размельчить, для увеличения площади соприкосновения)

Этот ответ отредактировал Вре Дина Jul 17 2008, 02:33 PM

Жень,я гвоздику тоже использовал и корицу ещё. КВН (коньяк выгнанный ночью) когда делал.Кофе,песочек,гвоздика,корица.

и взбитые сливки...

Этот ответ отредактировал Вре Дина Jul 18 2008, 09:54 AM

И в школу не пойдём.

В первый год перестройки привёз из румынии наборы эссенсий в 100 граммовых бутылочках . Самая лучшая оказалась Фисташки. Достаточно было 3 капли из пипетки на 0.5 продукта и такой аромат был , что пальчики оближешь . Но отрышка потом была всё равно самогонкой .

Название: Домашний самогон
Составитель: Любовь Смирнова
Издательство: Харвест
Год: 2005
Страниц: 33
Формат: PDF в архиве
ISBN 985-13-6430-4 (ООО "Харвест").
Качество: хорошее
Серия: 50 самых лучших рецептов
Язык: русский
Размер файла: 633 KB

Ссылку получили:
genn, jurav, Karatau, Roman007, Иваныч, amorelover, black-rook, alton9, v7111, Calvin, bane007, pavel3354, putehestvennik2007

Этот ответ отредактировал МихалычЪ Dec 22 2010, 04:32 PM

Достойная тема.
Гнать как-то не довелось(но желание попробовать есть),а вот потреблять люблю.Хороший самогон -лучше всяких ..... других напитков,скажем так.

Как бывший технолог ректификации спирта могу посоветовать однозначно не брать первые 5% выгонки (головная часть) и последние 5% (сивушная часть), а дальше - любой белок (молоко, яйцо) и хим. очистка марганцовкой. Использовать активный уголь так, чтобы контакт с углем был не более 30 минут. Ароматизаторы по вкусу.

Приятно послушать специалиста

М-да... Вот это тема... Это же катастрофа какая-то... Все гнали...
А некоторым и гнать не надо было ничего, "излишки" (периодически образовывающиеся) ректификованного спирта от производственного процесса настаивались на апельсиновых корочках прямо в кабинете (в укромном месте само собой) и коллектив периодически (зло)употреблял сей напиток.

К сажаленију не получилос скачат с етој ссилки "Домашниј самогон" - можно перезалит на другој фајлообменик.

На Меге:

Ссылку получили:
Karatau, bane007, putehestvennik2007

Спасибо бољшое.Тепер буду как американскиј турист коториј рецепт получил от Остапа Бендера сделат свој самогон.

Ест и вопрос - если нужен и какој то апарат дља самогона ? Может бит такој ?

По виду - то что надо.

Единственный,на мой взгляд, недостаток,это крышка бачка.Там резинка,через которую может прорываться драгоценный пар.У меня был точно такой бак.В момент закипания часто приходилось обмазывать хлебушком.

amorelover, а такое не подойдёт?!

Самогонный аппарат « Элит класс» изготовлен из нержавеющей стали. Марка стали AISI 304, толщина стенки - 1.5мм., толщина дна и крышки - 3,0мм., объем 8л, комплектация: холодильник, термометр, термостойкая резиновая прокладка толщиной 3мм.
Удобная цельная горловина, по периметру бака два ребра жесткости. Данная модель, компактная, проверенная временем Cамогонный аппарат — это дистиллятор, способный собирать и конденсировать пары.Его конечным продуктом является дистиллят (самогон). В мире по этой технологии производятся такие напитки, как виски, водка, коньяк, текила и др. Самогонные аппараты предназначены для получения напитков крепостью до 70 градусов.
Себестоимость литра самогона примерно 19 рублей. Не говоря уже о качестве и возможности придать напитку любой вкус, аромат и возможность сделать целебные и душистые настойки! Без головной боли! А вы знаете? С 11 марта 2014 года минимальная стоимость пол-литровой бутылки водки стала не менее 199 рублей, а пол-литровая бутылка коньяка теперь стоит от 322 рублей .В начале августа 2014 года минимальная стоимость водки в рознице будет 220 рублей за пол-литровую бутылку. Тот же самый литр напитка, произведённый в домашних условиях, обходится всего в 19 рублей. Экономия при употреблении самогона составляет 160 рублей (94,5%) за пол-литровую бутылку. Только представьте, сколько денег вы экономите за год!Самогонный аппарат купить с доставкой или самовывозом, вы можете даже просто позвонив по одному из указанных телефонов!

Рецепт Чачи, в домашних условиях. Виноградный самогон.

http://www.youtube.com/watch?v=wn1_4SXGJrc